Сиырлардың ақ-қара сүтті тұқымы: артықшылықтары, кемшіліктері және өнімділігі

Ресейлік шаруашылықтарда сиыр тұқымдарының арасында өте көп сүт беретін сүтті сорттар онша көп емес. Салыстырмалы түрде жақында бір қызықты, ала-қара тұқым пайда болды, ол қазіргі уақытта қызыл ірі қара және симментал сияқты тұқымдардан кейін таралуы бойынша үшінші орынды алады. Қара-ақ тұқым бүкіл Ресейде өсіріледі.

Сиырлардың ақ-қара тұқымының шығу тегі

Мұндай сиырлардың ата-бабалары голланд және шығыс фриз тұқымдарының өкілдері болып табылады. Барлығы ХNUMX және XNUMX ғасырларда Нидерландыда жаңа тұқымның пайда болуына ықпал етті: жұмсақ климат, тамаша тамақтану және өндірушілердің сүтті мал өсіруге қызығушылығы.

Алғашында мұндай жануарлар әртүрлі ауруларға өте бейімділігімен, әлсіз иммунитетімен, нәзік денелерімен ерекшеленді, бірақ олар сүтті көп берді. Дегенмен, селекционерлердің көмегімен ХХ ғасырға қарай олар күшейіп, етінің сапалық сипаттамалары да артты.

Қара-ақ сиырлардың алғашқы өкілдері Ресей мемлекетінде 1917 ғасырдың аяғында кейбір помещиктік шаруашылықтарда пайда болды. Дегенмен, тек ХNUMX кейін Кеңес ғалымдары мұндай сиырлардан үлкен мүмкіндіктерді көрді, нәтижесінде олар шаруа қожалықтарындағы орындарды өте тез жеңе бастады.

1959 жылы кеңестік селекционерлердің өтініші бойынша қара ала мал жеке тұқым ретінде бөлініп шықты.

Ақ-қара сиырдың сыртқы түрі

Тұқымның атауы сиырдың түсіне байланысты болды: жануардың қара терісі әртүрлі мөлшердегі кездейсоқ орналасқан ақ дақтармен жабылған.

Сопақ дененің сүтті өкілдеріне тән күшті физикалық сипаттамадан басқа, бұл тұқымның басқа сыртқы ерекшеліктері бар:

• ұзартылған тұмсығы бар ұзын басы, сұр мүйіздері ұштарында қара түсті;
• орташа ұзындық, бұлшықет емес мойын барлығы қатпарлы;
• кеуде тым кең емес;
• артқы жағы біршама тегіс, белі түзу және кең сакруммен;
• аяқ-қолдары біркелкі, күшті, тұрақты;
• іші көлемді, тостаған тәрізді емшек, біркелкі емес дамыған бөртпелер, артқы емізікшелері өте жақын.

Сауын сиырдың қырауындағы биіктігі 130-132 см.

Тұрғылықты жеріне байланысты бұл тұқымның әртүрлі түрлері бар:

• еліміздің орталық аймағының сиырлары айтарлықтай үлкен дене бітімімен ерекшеленеді. Ересек сиырдың салмағы 550–650 кг, ал бұқаның салмағы 900–1000 кг, кей жағдайда одан да көп болады. Осылайша, бұл мал сүттен бөлек, ет көп береді.
• Орал жануарлары конституцияның құрғақ түрі бар, нәтижесінде жеңіл және үйлесімді көрініс береді.
• Сібір сиырлары орталық аудандардың жануарларына қарағанда әлдеқайда аз және ол Оралдан келген даралар сияқты тығыз емес. Ересек өкілдің орташа салмағы 500-560 кг.

Өнімділік сипаттамасы

Ақ-қара бұзаулар туғанда 37 кг (құнажын) және 42 кг (бұзау) болады. Олар тамақтануды жақсы көреді, сондықтан олар күн сайын салмақ қосады Әрқайсысы 600-800 г. Неғұрлым мол диетамен бұзаулар күніне бір килограмм қосуға болады. 15 айда сәбилердің салмағы қазірдің өзінде 420 кг-нан асады. Ең үлкен төлдердің салмағы 480 келіге жетеді. Жас бұқалардың көп жейтіні сонша, олар салмағы бойынша ет тұқымдас құрдастарын қуып жетеді.

Тұрғылықты жеріне қарамастан, бұқалар салмағы 900 кг-ға жетеді, кейде тіпті бір тоннадан асады. Ересек сауын сиыры да айтарлықтай ауыр және салмағы 500-650 кг аралығында болады.

Мұндай нәтижеге арнайы концентраттарды сатып алудың жоғары құнынсыз қол жеткізілгені қуантады. Жаз жануарлар жасыл жайлауда жайылады, қыста шөп пен шырынды қоспалармен қоректенеді.

Бұл тұқым сиырлардың өте көп сүт беретіндігімен бағаланады. Еліміздің әртүрлі аймақтарында тұратын жануарлар сүт өнімділігінің әртүрлі көрсеткіштерімен ерекшеленеді. Бұған тұратын аймақтың климаты ғана емес, сонымен қатар ұстау және азықтандыру жағдайлары да әсер етеді.

Ресейдің орталық аймағындағы жетекші асыл тұқымды шаруашылықтардың сүтті малдары жылына 8000 кг-ға дейін сүт береді, майлылығы шамамен 3,7% және ақуыз мөлшері 3,0-3,2% құрайды. Сібір өңірінің сауын сиырлары да жақсы статистикаға ие: озық шаруашылықтар жылына 8000 кг сүт алады, дегенмен оның майлылығы 3,9%, белок 3% жетеді. Сүт өнімділігі бойынша Орал малдары Сібір және орталық аудандардың сиырларынан кем, майлылығы 2%, ақуыз мөлшері 5500% жылына 4 кг сүт береді. Қалыпты жағдайда сиырлар 3,47-3000 кг сүт береді.

Бұл ерекшеліктер бір-бірімен байланысты. Мысалы, Сүттің майлылығы сүт өнімділігінің көлеміне тікелей байланысты., ал ол, өз кезегінде, тұтынылатын азық мөлшеріне байланысты тірі салмақтың массасына байланысты.

Ақ-қара сиырлардың артықшылықтары мен кемшіліктері

Бұл тұқымның сиырлары сүт бағытының ең жақсы өкілдері ретінде, фермерлерге көбірек пайда әкеледі сүт өнімдерін сатудан. Сондай-ақ, көптеген фермерлер тез салмақ қосудың керемет қабілетіне сенеді.

Сонымен қатар, бұл тұқымның басқа да артықшылықтары бар:

• жақсы денсаулық;
• жаңа ортаға тез бейімделу мүмкіндігі;
• концентратталған қоспалардың аз мөлшері бар тағамды жеу арқылы бұлшықет массасын құру мүмкіндігімен орташа ерте жастандық;
• майлы сүт және майсыз ет.

Мұндай сиырлар мен кемшіліктер бар. Олар, әрине, мардымсыз, бірақ фермерлер олармен күресуде. Ол келесідей:

• тұқым түрлері арасындағы негізгі айырмашылықтарды жою;
• биік және үлкен жануарларды құру;
• сүт өнімділігінің сандық көрсеткіштерінің артуы;
• сүттің майлылығының және оның құрамындағы ақуыздың жоғарылауы.

Сонымен қатар, сиырлар оған деген жақсы қарым-қатынасқа белсенді түрде жауап береді. Сапалы күтім оның сүтті жоғары беретін сиырға айналуына көмектеседі. Егер оған деген көзқарас немқұрайлы болса, онда жоғары сүт өнімділігі күтілмейді.

қорытынды

Отандық фермерлер қара ала сиырларды жақсы көреді, сондықтан Сіз оларды кез келген аймақта сатып ала аласыз біздің ел. Мұндай сиырдың иесі бұл әлі де кең бөлмені, сондай-ақ көп мөлшерде шөп пен шөпті қажет ететін өте үлкен тұқым екенін ұмытпауы керек. Оған жұмсалған күш, ақша және уақыт міндетті түрде өзін ақтап, жақсы пайдаға айналуы керек.