Сиырлардың холмогориялық тұқымы: сипаттамасы, сүт және ет өнімділігі, таралу географиясы

Сиырлардың Холмогорь тұқымы - ең көне отандық сүтті тұқым. Оны алып тастаған кезде алынған сүт көлеміне, сонымен қатар оның майлылығының артуына баса назар аударылды.

Холмогорь тұқымының пайда болуы XVII ғасырда пайда болды деп саналады. Әдеби деректерде қазіргі Архангельск облысының аумағында орналасқан Двина ауданы туралы айтылады. Онда, Ресей мемлекетінің солтүстігінде мал шаруашылығы XVI ғасырдың бірінші жартысында белсенді түрде дамыды.

Архангельск халықаралық саудаға да қатысқан елдің ірі сауда порттарының бірі болды. Ол арқылы ет, сүт, сонымен қатар тірі мал саудасы белсенді жүргізілді. Маңызды мал шаруашылығының дамуына үлес қосты аймақта. Солтүстік Двина өзенінің жайылмасы сулы шалғындарға бай болды, онда мал жайылып жатты. Қыста сиырларға шөп мол болды. Ол кезде жергілікті малдың түсі үш түске бөлінді:

• қара;
• ақ;
• қара мен АҚ.

Он сегізінші ғасырдың басында Голландиядан ақ-қара мал әкелінді. Оны Холмогорь тұқымымен шағылыстыру керек еді, бірақ бұл жануарлардың сипаттамаларына айтарлықтай әсер етпеді. XVIII ғасырдың ортасы мен ХІХ ғасырдың аяғы Бұл аймаққа тағы да Голландиядан мал әкелінді, олардың арасында елуден астам бұқа болды.

Тұқымның сипаттамаларын өзгертудің тағы бір әрекеті ХХ ғасырда жасалды. 1936 жылдан 1937 жылға дейін кейбір шаруашылықтарда сиырдың холмогорь тұқымын остфризбен кесіп өтпек болды. Өткелдегі мақсат – сүт өндіруді арттыру және сыртын жақсарту болды. Бірақ сүттің майлылығы азайғандықтан бұл әрекет сәтсіз аяқталды.

Сексенінші жылдарда ерекше белгілерді түзету үшін, голштейн тұқымының бұқалары пайдаланылды, оның отаны қайтадан Голландия. Сонымен қатар, елдің әртүрлі аймақтары үшін интратуынды түрлері өсірілді:

• Орталық – Ресейдің орталық бөлігі үшін;
• Солтүстік – Архангельск облысы үшін;
• Печорский – Коми Республикасы үшін.

1985 жылдың басында елде 2,2 миллионнан астам бас болды. 1999 жылдың басында холмогориялық басшылардың саны 2,4 миллионға жуық өсті. Соның нәтижесінде еліміздегі сүтті бағыттағы ірі қара малдың жалпы санының 8,7 пайызын холмогорь тұқымы құрады. Бұл сандық сипаттамалар тұқымның басқалар арасында мал саны бойынша төртінші орынға шығуына мүмкіндік берді.

Истобенская және Тагильская сиырларының холмогорь тұқымы пайдаланылды.

сипаттамасы

Сиырлардың сыртқы және орташа өлшемдері

Холмогорь тұқымды сиырлар ақ-қара түсті түсті. Әлдеқайда аз мөлшерде қара, ақ, сондай-ақ қызыл түс сақталған. Холмогорскаядағы басқа тұқымдардың арасында айтарлықтай жоғары өсуді атап өтуге болады. Оның өкілдерінің конституциясы айтарлықтай күшті. Сиырлардың денесі әдетте ұзартылған, оны біршама бұрыштық деп атауға болады. Жануардың арқа сызығы да, бел сызығы да біркелкі. сиырлар терең және тар кеудеге ие, кішкентай, нашар дамыған шық бар.

Сиырлардың бөксесі, керісінше, өте кең. Сакрум сәл көтерілген. Бұл сиырлардың сүйектері күшті. Ерекшеліктер бар болса да, жануарлардың аяқтары әдетте дұрыс орнатылады.

Сиырлардың орташа емшек өлшемі бар, ол тостаған тәрізді немесе дөңгелек болуы мүмкін. Емізікшелері біркелкі дамыған, емізікшелері цилиндр тәрізді.

Сиырлардың жеткілікті тығыз бұлшықеттері бар. Жануарлардың терісі өте жұқа және серпімді.

Холмогорь тұқымы жататын жеткілікті ірі қара мал жоғары сапалы сүт түзілуімен ерекшеленетіні тәжірибеден белгілі.

Статистикалық мәліметтерге сәйкес Холмогорь тұқымды сиырлардың орташа өлшемдері:

• құрғақ жерлерде биіктігі - 135 см-ге дейін;
• кеуде тереңдігі - 72 см-ге дейін;
• дененің көлбеу ұзындығы - 162 см-ге дейін;
• кеуде қуысы - 198 см-ге дейін;
• білек диапазоны – 20 см-ге дейін.

Сүт және ет өнімділігі

Холмогорь тұқымды сиырлар жоғары сүт өндірумен мақтанады лактация кезеңінде, бұл 3500 кг-ға дейін. Бұл ретте сүттің майлылығы орта есеппен 3,6 – 3,7% құрайды.

Ересек сиырдың орташа салмағы 480 кг. Табынның ең жақсы өкілдері салмағы 550 кг-ға дейін мақтана алады.

Холмогорь тұқымды бұқаның орташа салмағы шамамен 900 кг, ал кейбір жағдайларда салмағы 1200 кг-нан асуы мүмкін.

Сойыс өнімділігі статистика бойынша 53% құрайды, ал бордақылау сапасы артқанда 65% жетуі мүмкін.

Жас өсу де айтарлықтай үлкен туады. Құнажынның салмағы 35 кг-ға, ал бұқаның салмағы 39 кг-ға дейін жетеді.

Ерте жетілу әдетте қанағаттанарлық деп саналады. Осылайша, 18 айлық адамдар әдетте шамамен 350 кг тартады.

Еттік қасиеттерінің мұндай көрсеткіштері сиырлардың холмогорь тұқымын тек сүтті емес, сүтті және еттілік ретінде де жіктеуге мүмкіндік береді. Бұқаларды дұрыс бордақылау кезінде бір жарым жылға сою өнімділігі малдың жалпы массасының жартысынан асады.

өсіру аймақтары

Солтүстікте өсірілетін Холмогорь тұқымы қазір бүкіл елге дерлік тарады. Холмогорлық сиырларды өсіру еліміздің 24 облыстары мен республикаларының аумағында кеңінен таралған. Ең жақсы табындар Мәскеу, Рязань, Калинин, Калуга, Архангельск, Киров, Вологда, Камчатка облыстарының аумағында, Коми Республикасында, Удмуртияда, Якутияда, Татарстанда өсіріледі.

Жағымды қасиеттер

Холмогорь тұқымының артықшылықтарының арасында:

• жоғары сүт өндіру;
• қатал климаттық жағдайларда өмірге жоғары бейімделу;
• жақсы бейімделу;
• төзімділіктің жоғарылауы;
• қауіпті ауруларға жоғары төзімділік;
• жайылымдарды пайдалану тиімділігі.

кемшіліктері

Кемшіліктердің қатарында сиырдың холмогорь тұқымын атап өтуге болады сүт және ет өнімділігінің жалпы төмендеуі оңтүстік облыстарда. Кейбір дереккөздерде тар кеуде және аяқ-қолдардың дұрыс орнатылмауы кемшілік ретінде атап өтіледі, бірақ бұл нүктелер даулы.

Халықтың қазіргі жағдайы

Қазіргі уақытта іріктеу жалғасуда. Оның негізгі бағыттары:

• сүт өнімділігін арттыру;
• сүттің майлылығының жоғарылауы;
• денені жақсарту.

Қазіргі уақытта сиырлардың холмогорь тұқымы маңызды орын алады басқалардың арасында Ресей аумағында кең таралған. Тұқымның құндылығы жоғары сүт өнімділігінде, сүттің майлылығының жоғарылауында, сонымен қатар тамаша ет сапасында.