Жылқыға арналған сәбіз - қанша және неге?

Жылқыға арналған сәбіз – қанша және неге?

Сәбіз - жылқылардың сүйікті тағамы. Дегенмен, басқа нәрселермен қатар, бұл А дәруменінің құнды көзі. Егер сіздің мақсатыңыз оны қуанту ғана емес, сонымен қатар оны витаминдермен қамтамасыз ету болса, жылқыға қанша сәбіз ұсыну керек?

А дәрумені түнде көру қабілеті, ұрпақты болу және иммунитет үшін маңызды. Бұл сонымен қатар жасушаларды тотығуды тудыратын бос радикалдардың зақымдануынан қорғауға көмектесетін антиоксидант. Бос радикалдар көптеген аурулардың себебі болып саналады. А дәрумені – бауырда үш айдан алты айға дейін сақталатын майда еритін витамин. Оның жинақталуы оның жетіспеушілігін азайтады.

А дәрумені жиі ретинол, ретинальды және ретиноин қышқылы деп аталады. А дәруменінің бай көздері - жаңа піскен жасыл жем және жаңадан кесілген жоңышқа пішені. Ол сондай-ақ А дәруменінің прекурсоры болып табылатын бета-каротинге бай. Каротин шын мәнінде жылқының ішек қабырғасында А витаминіне синтезделеді. Ұзақ сақтауда, құрғақ тағамда, тым піскен тағамда каротин деңгейі төмен.

Жұмыс істейтін жетілген жылқыда (400 кг) А дәруменіне қажеттілік 15 ХБ құрайды, ал жүкті немесе бала емізетін жатырдың қажеттілігі шамамен екі есе көп. Сәбізде А дәруменінің жоғары болуымен қатар (үлкен тамыр көкөнісінде шамамен 000 ХБ) судың мөлшері де жоғары (2000%). Осылайша, ересек жылқының А дәруменіне қажеттілігін қанағаттандыру үшін оған күніне шамамен 90 сәбіз жеткілікті болады.

Егер сіздің жылқыңыз жазда жайылымға қол жеткізе алатын болса, оның бауырында қыста А витаминінің жеткілікті қоры болуы мүмкін. Егер сізде жоғары қажеттіліктері бар асыл тұқымды аналықтар болса, оларды коммерциялық қоспаларды немесе ханшайымдарға арналған тағамды пайдалану арқылы қанағаттандыра аласыз.

Сәбізді тамақтандырудан алынатын калориялардың көпшілігі қанттан келеді, сондықтан сіздің атыңыз қантты азайтатын диетада болса, алма немесе сәбіз сияқты тағамдарды беруден аулақ болуыңыз керек, өйткені метаболикалық проблемалар туындауы мүмкін. Егер сіз жылқы сәбізін беретін болсаңыз, оларды алақаннан бермей, кесектерге кесіп, тамақтандырғышта қалдырған дұрыс. Бұл сәбіздің үлкен бөлігінде жылқының тұншығу қаупін азайтуға көмектеседі.

Валерия Смирнованың аудармасы (көзі).